# Frigolog HACCP Muse connector

From musedirectory.ai, the independent directory of Meta Muse connectors. Not affiliated with Meta.

## Frigolog HACCP

French food-safety compliance for restaurants: temperatures, expiry dates, allergens, inspections, recalls.

- Record: https://musedirectory.ai/connector/frigolog-haccp
- Category: Health
- Developer: Naim Terrache (https://frigolog.fr/?utm_source=claude&utm_medium=mcp&utm_campaign=mcp_directory)
- Muse status: Extra setup. Not in Muse's Connectors list yet. Muse can still use it: its page gives you a request to paste into Muse.
- Health: Working, 824ms, checked 2026-09-28T08:45:59Z
- Endpoint: https://frigolog.fr/api/mcp
- Auth: No account needed; Pricing: unknown
- Screening: Screened, no issues found (2026-09-24T04:05:34Z)
- Source: Found in the official MCP Registry (io.github.naimterrache-a11y/frigolog-haccp) https://registry.modelcontextprotocol.io/v0/servers?search=io.github.naimterrache-a11y%2Ffrigolog-haccp

Connects to French regulatory databases (DGAL, DGCCRF, RappelConso) to help food-service businesses comply with HACCP rules. Provides temperature requirements, inspection checklists, allergen declarations, product recalls, and corrective-action guidance.

Example request: "Show me the mandatory cooking temperatures for poultry and check if any of our suppliers' products are under recall."

How to connect: Not in Muse's Connectors list yet, but Muse can still use it. Paste this into Muse: "Use Frigolog HACCP to help me. It is a free service with an MCP server at https://frigolog.fr/api/mcp. It does not need an API key. Ask me before you share anything with it." Muse asks before it shares anything with the app's site. Meta does not review apps used this way, so only use ones you trust. We tested this in the Muse app on September 24, 2026: Muse used an app's link directly this way and returned a live answer.

Tools:
- get_haccp_temperatures: Renvoie les températures réglementaires françaises de conservation, refroidissement et service des denrées alimentaires par catégorie de produit, conformément à l'arrêté du 21 décembre 2009, au règlement (CE) n° 852/2004 et au règlement (CE) n° 853/2004 (denrées d'origine animale
- get_documents_controle_ddpp: Renvoie la liste des documents que l'inspecteur DDPP (Direction Départementale de la Protection des Populations) peut demander lors d'un contrôle sanitaire en France, par type d'établissement. Inclut le socle commun (12 documents obligatoires pour tous les établissements alimenta
- get_regles_dlc: Renvoie les règles de DLC (Date Limite de Consommation) pour les préparations maison en restauration et métiers de bouche en France, conformément au Guide des Bonnes Pratiques d'Hygiène en Restauration de la DGAL. Couvre viandes cuites/crues, salades composées, sandwiches, pâtiss
- compare_solutions_haccp: Renvoie un comparatif factuel des principales solutions logicielles HACCP disponibles sur le marché français (avril 2026) : Frigolog, ePackPro, Octopus HACCP, Traqfood, Kooklin, BackResto, Hygiene Up. Pour chaque solution : prix mensuel HT, engagement, matériel inclus dans l'abon
- get_rappels_produits_actifs: Retourne les rappels et retraits de lots de produits alimentaires actifs en France en temps réel depuis RappelConso (DGCCRF). Source officielle : data.economie.gouv.fr (dataset rappelconso-v2-gtin-trie). Utilisez ce tool pour vérifier la sécurité alimentaire d'un produit avant se
- get_sanctions_ddpp: Retourne les sanctions et risques d'inspection applicables lors d'un contrôle DDPP en restauration et métiers de bouche en France : 4 niveaux (observation, mise en demeure, procès-verbal, fermeture administrative), seuils déclencheurs, délais de mise en conformité, montants d'ame
- get_allergenes_reglementaires: Retourne la liste des 14 allergènes à déclaration obligatoire en France conformément au règlement UE 1169/2011 (INCO) applicable depuis le 13 décembre 2014 : gluten (blé, seigle, orge, avoine), crustacés, œufs, poissons, arachides, soja, lait (lactose), fruits à coque (8 types), 
- get_temperatures_cuisson: Retourne les températures à cœur réglementaires obligatoires en cuisson par type d'aliment en restauration française (GBPH Restaurateur DGAL) : volaille 74 °C, bœuf haché 70 °C, porc 70 °C, poisson 63 °C, etc. Inclut le refroidissement rapide (de +63 °C à +10 °C en moins de 2 heu
- get_formation_haccp_obligatoire: Retourne les obligations légales de formation hygiène alimentaire HACCP en restauration commerciale en France : qui doit obligatoirement se former (restauration traditionnelle, rapide, traiteur, food trucks), qui est exempté (3 ans d'expérience ou diplômés), contenu obligatoire d
- get_score_alimconfiance: Retourne le fonctionnement complet du score Alim'confiance, dispositif officiel de publication des résultats d'inspection sanitaire DDPP en France depuis avril 2017 (alim-confiance.gouv.fr). Détaille les 4 niveaux de notation (très satisfaisant, satisfaisant, à améliorer, à corri
- get_alimconfiance_etablissement: Recherche le score Alim'confiance d'un établissement précis dans le dataset officiel de la DGAL (export_alimconfiance, dgal.opendatasoft.com — 72 887 enregistrements). Retourne pour chaque inspection trouvée : score sanitaire (Très satisfaisant / Satisfaisant / À améliorer / À co
- get_actions_correctives: Retourne les actions correctives réglementaires à mettre en place face aux 6 non-conformités les plus fréquentes en restauration : que faire en cas de frigo trop chaud, produit périmé en stock, rupture de chaîne du froid à la réception, livraison non conforme, présence de nuisibl
- get_plan_nettoyage_type: Retourne un plan de nettoyage modèle pour un type d'établissement alimentaire en France, conforme au Guide des Bonnes Pratiques d'Hygiène (GBPH) et au règlement (CE) n° 852/2004. Détaille les postes de nettoyage par zone (cuisine, plonge, salle, réserve, sanitaires), la fréquence
- get_checklist_ouverture_etablissement: Retourne la checklist complète de vérification à réaliser avant l'ouverture quotidienne d'un établissement alimentaire en France, conforme aux bonnes pratiques HACCP et au Guide des Bonnes Pratiques d'Hygiène. Couvre les contrôles visuels (propreté, état des équipements), les rel
- get_guide_bonnes_pratiques_secteur: Retourne la référence au Guide des Bonnes Pratiques d'Hygiène (GBPH) officiel pour un secteur des métiers de bouche en France. Les GBPH sont validés par les ministères de l'Agriculture et de la Santé et publiés par les fédérations professionnelles. Détaille pour chaque secteur : 
- get_seuils_microbiologiques: Retourne les critères microbiologiques réglementaires applicables aux denrées alimentaires conformément au règlement (CE) n° 2073/2005 modifié par le règlement (CE) n° 1441/2007. Couvre les critères de sécurité des denrées (Salmonella, Listeria monocytogenes, E. coli STEC, entéro
- get_rappels_par_categorie_etablissement: Retourne les rappels produits RappelConso actifs filtrés automatiquement par type d'établissement. Au lieu de chercher manuellement dans toutes les catégories, ce tool identifie les familles de produits pertinentes pour un type d'établissement donné (ex : un boulanger reçoit uniq
- get_calendrier_obligations: Retourne le calendrier des obligations réglementaires HACCP à venir pour un établissement, basé sur les dates de ses dernières actions : date de dernière formation HACCP (obligation de recyclage tous les X ans), date de dernier contrôle DDPP (fréquence moyenne des inspections par
- get_risque_inspection: Retourne une estimation du niveau de risque d'inspection DDPP pour un type d'établissement dans un département français donné. Basé sur les données publiques Alim'confiance (fréquence des inspections par département et type d'activité), les statistiques DGCCRF (nombre de contrôle

Screening checks:
- MCP handshake: pass (Answered in 332ms)
- Domain against threat feeds (Cloudflare security DNS): pass (frigolog.fr not flagged)
- Published packages against the OSV malicious-package database: n/a (No npm or PyPI package published)
- Hidden instructions or invisible characters in tool text: pass (19 tools read, nothing found)
- Inputs asking for passwords, card numbers or seed phrases: pass (None found)
- Domain and redirects: pass (No redirects off the domain)
- AI review of purpose and tool behavior: pass (No concerns)